shelifestyle.id – Sayur asem, hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan rasa asam dan segar, kini mendapatkan twist baru dengan penambahan keju. Inovasi ini mengejutkan banyak orang dan membawa rasa yang unik dalam masakan tradisional ini.
Campuran antara keju yang creamy dengan sayur asem yang asam menciptakan sensasi rasa yang menarik di lidah. Bagaimana sih sebenarnya rasa sayur asem dengan tambahan keju ini?
Apa Itu Sayur Asem?
Sayur asem adalah masakan sayur khas Indonesia yang umumnya terbuat dari berbagai sayuran segar seperti kacang panjang, labu siam, dan jagung manis. Kuahnya yang bening dan asam disebabkan oleh penggunaan asam Jawa atau asam citrun.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya, sehingga membuatnya menjadi pilihan menu yang sehat dan menyegarkan. Sayur asem sering kali menjadi pelengkap asyik saat makan siang atau makan malam.
Kreativitas Dalam Memasak: Menambahkan Keju
Penambahan keju pada sayur asem mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, namun ini merupakan langkah kreatif dalam dunia kuliner. Keju yang biasa digunakan adalah keju cheddar atau mozzarella yang meleleh, memberikan sensasi creamy yang kontras.
Proses pencampuran keju dalam sayur asem ini tidak memerlukan banyak waktu. Setelah sayur asem siap, keju bisa ditaburkan di atasnya saat kuah masih panas untuk mempercepat proses meleleh.
Salah satu yang mencoba kombinasi ini mengungkapkan, “Rasanya unik! Pada awalnya asam, lalu ada rasa gurih dan creamy dari keju. Cocok untuk yang suka eksplorasi rasa.”
Respon dan Ulasan dari Para Pencinta Kuliner
Banyak pencinta kuliner memberikan respon positif terhadap inovasi ini, terkejut dengan kombinasi rasa yang muncul. Mereka menyukai perpaduan antara tekstur krimi dan sensasi asam yang dihasilkan.
Namun, tidak semua orang sepakat dengan kombinasi ini. Beberapa merasa bahwa keju terlalu mendominasi rasa asli sayur asem yang seharusnya segar dan asam.
Seorang pengamat kuliner juga menekankan pentingnya menentukan proporsi yang tepat antara keduanya. Meski begitu, sayur asem dengan keju tetap menjadi buah bibir, dengan beberapa restoran mulai menawarkannya sebagai menu spesial.
