Kamis, 23 OKTOBER 2025 • 20:06 WIB

Penggunaan Air Mineral Galon dalam Program Makan Bergizi Gratis: Upaya Mengatasi Keracunan Pangan

Author

Fiddy Anggriawan

Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Nanik S. Deyang, telah menginstruksikan semua Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk menggunakan air mineral dalam kemasan galon pada program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini diambil sebagai respons terhadap masalah kualitas air yang berpotensi menyebabkan keracunan pangan di beberapa daerah.

Acara bertajuk 'Upaya Meningkatkan Kualitas Gizi Bangsa melalui MBG' di Jakarta menjadi latar belakang penyampaian keputusan ini. Nanik mengatakan bahwa penggunaan air galon merupakan solusi jangka pendek hingga fasilitas pengelolaan air yang lebih baik tersedia.

Kewajiban Penggunaan Air Galon

Nanik S. Deyang menegaskan bahwa seluruh SPPG yang belum memiliki akses ke air berkualitas harus menggunakan air galon untuk memasak menu MBG. "Kami wajibkan sekarang harus memakai air galon pak, sementara sebelum mereka mempunyai air yang dipastikan mempunyai kualitas (yang baik)," ujarnya.

Keputusan ini muncul setelah sejumlah laporan kasus keracunan di Kabupaten Bandung Barat, di mana Nanik menyebut bahwa 72 persen dari kasus tersebut disebabkan oleh kualitas air yang rendah. Dengan menggunakan air galon, BGN berharap dapat mengurangi risiko dan memastikan keselamatan anak-anak yang menjadi sasaran program ini.

Pihak BGN juga memandang kualitas air sebagai faktor penting dalam penyediaan makanan bergizi. Penggunaan air galon diharapkan dapat menjadi langkah preventive dalam menjaga kesehatan para penerima manfaat.

Kasus Keracunan dan Tantangan Sanitasi

Ketika berbicara mengenai sanitasi di lingkungan SPPG, Nanik menyoroti pentingnya kondisi kebersihan yang memadai. "Maka dari itu, ia menyebut hal ini akan menjadi bagian dari Peraturan Presiden (Perpres) tentang Tata Kelola MBG yang akan disahkan pada waktu mendatang," tambahnya.

Kepala BGN, Dadan Hindayana, sebelumnya juga mengungkapkan bahwa program MBG menyumbang 46 persen dari total kasus keracunan pangan yang ada. Prioritas BGN adalah untuk memisahkan sumber keracunan yang terkait dengan MBG dari yang tidak, sehingga langkah pencegahan dapat dilakukan lebih efektif.

Dadan mencatat, "Perlu saya jelaskan juga bahwa kasus keracunan pangan di Indonesia, itu tidak hanya dari MBG," menekankan bahwa masalah ini lebih luas daripada hanya program tersebut.

Langkah Selanjutnya untuk Meningkatkan Kualitas Gizi

Dengan keputusan menggunakan air galon, BGN berharap tidak ada lagi anak-anak yang menjadi korban keracunan akibat makanan dalam program MBG. Ini diharapkan menjadi transisi menuju fasilitas pengelolaan air yang lebih baik di masa depan.

Kebijakan ini bertujuan menciptakan lingkungan yang aman bagi anak-anak dalam mengakses makanan bergizi. Kesadaran akan pentingnya kualitas air dan sanitasi perlu ditingkatkan, tidak hanya di kalangan SPPG, tetapi juga di masyarakat luas.

Komitmen BGN dalam meningkatkan kualitas gizi bangsa melalui program-program yang lebih baik pastinya akan terus berlanjut dan dipantau secara ketat.