Selasa, 30 DESEMBER 2025 • 12:00 WIB

Suhu Aman untuk Menikmati Minuman Panas dan Risiko Kesehatannya

Author

Fiddy Anggriawan

Mengetahui suhu minum yang aman sangat penting untuk kesehatan jangka panjang, terutama dalam konsumsi minuman panas seperti kopi dan teh. Penelitian menyebutkan bahwa minuman ini bisa berisiko jika tidak diperhatikan suhunya.

Vincent Ho, seorang gastroenterolog klinis dari Western Sydney University, menjelaskan bagaimana minuman terlalu panas dapat menyebabkan cedera pada kerongkongan. Hal ini menunjukkan bahwa kebiasaan minum harus direvisi untuk menjaga kesehatan.

Risiko Kesehatan dari Minuman Panas

Minuman seperti kopi dan teh sering disajikan pada suhu tinggi, mendekati titik didih. Namun, sebuah laporan dari Badan Internasional untuk Riset Kanker (IARC) menyebutkan bahwa mengonsumsi minuman di atas 65 derajat Celsius secara rutin dapat meningkatkan risiko kanker esofagus.

Vincent Ho menegaskan bahwa suhu tinggi bisa mengakibatkan 'cedera mikro' pada dinding kerongkongan. Jika ini terjadi terus-menerus, maka dapat menyebabkan peradangan kronis yang meningkatkan risiko kanker dalam jangka panjang.

Lebih lanjut, ia menyatakan, 'Yang menjadi masalah bukanlah kopi atau tehnya, melainkan suhu saat diminum.' Ini menunjukkan bahwa kebiasaan mengonsumsi minuman panas perlu mendapatkan perhatian lebih.

Suhu Ideal untuk Konsumsi Minuman Panas

Sebuah studi di Amerika Serikat menyimpulkan bahwa suhu ideal untuk menikmati kopi tanpa risiko kenaikan suhu pada kerongkongan adalah 57,8 derajat Celsius. Pada suhu ini, aroma dan rasa kopi tetap terjaga dengan risiko cedera panas yang lebih rendah.

Ho menyarankan untuk memberikan waktu beberapa menit agar minuman mendingin sebelum dikonsumsi. 'Memberi waktu beberapa menit agar minuman mendingin bisa memberikan perlindungan nyata bagi esofagus,' tuturnya.

Dengan menyesuaikan suhu, penikmat kopi dan teh dapat menikmati minuman panas tanpa khawatir terhadap dampak kesehatan yang serius.

Tips Menikmati Minuman Panas dengan Aman

Untuk mencegah risiko kesehatan dari minuman panas, tidak diperlukan perubahan besar dalam kebiasaan. Ho merekomendasikan beberapa cara sederhana untuk cepat menurunkan suhu minuman.

Beberapa metode tersebut termasuk membuka tutup gelas takeaway, mengaduk dan meniup minuman, atau menambahkan susu dan air dingin. Menurutnya, 'Menunggu sebentar adalah langkah sederhana yang sangat efektif.'

Selain itu, disarankan untuk mulai dengan tegukan kecil untuk menguji suhu sebelum meminum lebih banyak. Dengan demikian, menikmati kopi atau teh dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan aman.