Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 14:05 WIB

Alternatif Menu Munggahan yang Lebih Ringan dan Sehat

Author

Edi Hidayat

Momen Munggahan merupakan waktu berkumpul yang menyenangkan, terutama saat menikmati hidangan tradisional. Namun, banyak yang mencari alternatif menu tanpa santan yang lebih ringan dan tetap memuaskan.

Beragam pilihan hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Mari kita jelajahi beberapa ide menu menarik untuk Munggahan yang patut dicoba!

Salad Segar untuk Munggahan

Salad menjadi pilihan yang cerdas untuk menu Munggahan yang lebih ringan. Menggunakan sayuran segar seperti selada, tomat, dan timun, salad menawarkan kesegaran yang diinginkan.

Dengan menambahkan dressing dari olive oil, air perasan lemon, dan sedikit garam, salad menjadi semakin menggugah selera. Ini memberikan sensasi segar sekaligus baik untuk kesehatan.

Untuk menambah nutrisi dan membuat salad lebih mengenyangkan, tambahkan protein seperti ayam panggang atau tahu bakar yang dipotong dadu. Dengan cara ini, semua anggota keluarga dapat menikmati hidangan tanpa merasakan berat di perut.

Soto Ayam Tanpa Santan

Soto ayam bisa menjadi opsi yang menarik untuk menu Munggahan tanpa menggunakan santan. Penggunaan gula dan rempah-rempah yang tepat akan menghasilkan kuah yang tetap gurih.

Kaldu ayam yang telah direbus bersama dengan tambahan daun jeruk dan bumbu halus menciptakan aroma yang menggugah selera. Soto ini juga bisa disajikan dengan nasi dan pelengkap seperti bawang goreng dan sambal.

Keberadaan sayuran seperti wortel dan kol dalam soto tidak hanya menambah rasa, tetapi juga nilai gizi. Menghidangkan soto ayam tanpa santan menjadi pilihan baru yang lebih ringan saat merayakan Munggahan.

Kue Basah dan Cemilan

Tidak lengkap rasanya Munggahan tanpa hidangan kue basah sebagai pencuci mulut. Kue seperti klepon, onde-onde, atau kue lapis bisa disiapkan tanpa santan menggunakan alternatif yang lebih sehat.

Mengganti santan dengan susu almond atau air kelapa memberikan hasil yang lebih ringan namun tetap lezat. Kue-kue ini juga bisa disajikan dengan taburan gula kelapa tanpa menambah beban.

Cemilan lain seperti keripik sayur atau buah segar menjadi pilihan menarik untuk menemani hidangan utama. Penyajian cantik kue dan cemilan ini dapat memikat tamu dan menambah kemeriahan suasana Munggahan.