shelifestyle.id – Kombucha kini menjadi pilihan minuman sehat yang digemari banyak orang di Indonesia. Minuman fermentasi ini dikenal bukan hanya karena rasanya yang unik, tetapi juga manfaat kesehatannya yang melimpah.
Apa Itu Kombucha?
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh, gula, dan kultur bakteri serta ragi yang disebut SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Proses fermentasi inilah yang membuat kombucha memiliki rasa asam dan unik, serta memperkaya manfaatnya.
Sejak ribuan tahun yang lalu, minuman ini telah dikonsumsi di berbagai budaya, awalnya dikenal di Tiongkok sebagai ‘elixir kehidupan’. Sekarang, kombucha semakin populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia, karena diklaim dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.
Kenapa Kombucha Menjadi Tren di Indonesia?
Salah satu alasan utama popularitas kombucha adalah kesadaran masyarakat tentang gaya hidup sehat. Di tengah era kesehatan saat ini, banyak orang mencari alternatif minuman yang tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat, dan kombucha menjawab kebutuhan tersebut.
Kombucha juga menarik perhatian karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan lokal, seperti jahe atau buah-buahan, memberikan varian rasa yang beragam. Hal ini membuatnya lebih mudah diterima di lidah masyarakat Indonesia yang kaya akan rasa.
Kombucha Hits, Nyaman di Kantong
Dengan banyaknya produsen lokal yang bermunculan, harga kombucha pun semakin terjangkau. Kini, kamu bisa mendapatkan kombucha dengan kisaran harga mulai Rp 10.000 hingga Rp 30.000 per botol, tergantung pada bahan dan mereknya.
Banyak kedai kopi dan restoran di kota-kota besar mulai menjual kombucha sebagai pilihan minuman sehat. Menariknya, beberapa tempat menyediakan opsi pembuatan kombucha secara DIY, sehingga kamu juga bisa belajar membuatnya sendiri di rumah dengan harga yang lebih murah.
