shelifestyle.id – Sering kali kita mengabaikan sumber vitamin alami yang bisa kita temui dalam makanan sehari-hari. Di balik kesibukan kita, terdapat vitamin yang menunggu untuk memberi manfaat bagi kesehatan kita.
1. Vitamin K dari Daun Hijau
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Makanan seperti bayam, sawi hijau, dan kale mengandung vitamin K dalam jumlah tinggi, tetapi sering kali diabaikan dalam menu harian.
Mengonsumsi salad daun hijau segar atau tumisan sayuran ini bisa membantu mencukupi kebutuhan vitamin K yang dibutuhkan oleh tubuh.
Tak hanya berguna untuk kesehatan fisik, vitamin K juga memiliki peran dalam menjaga fungsi kognitif dan kesehatan kulit.
2. Vitamin D dari Jamur
Kebanyakan orang tahu bahwa vitamin D bisa diperoleh dari sinar matahari, tapi tahukah kamu bahwa jamur juga merupakan sumber vitamin D yang baik? Jamur, terutama yang terpapar sinar ultraviolet, mengandung vitamin D yang tinggi.
Menambahkan jamur ke dalam masakan seperti sup atau tumis dapat meningkatkan asupan vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
Ini solusi bagus untuk vegetarian atau mereka yang jarang terpapar sinar matahari.
3. Vitamin B12 dari Produk Fermentasi
Vitamin B12 sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi neurologis. Banyak orang mengira hanya bisa mendapatkannya dari daging, padahal produk fermentasi seperti tempe dan natto juga mengandung vitamin B12.
Dengan memasukkan tempe ke dalam diet sehari-hari, terutama bagi para vegetarian, kita bisa memenuhi kebutuhan vitamin B12 tanpa harus mengonsumsi daging.
Hal ini juga berkontribusi pada kesehatan pencernaan, berkat proses fermentasi yang meningkatkan nilai gizi.
4. Vitamin C dari Cabai
Kita sering mendengar tentang pentingnya vitamin C yang ditemukan dalam buah-buahan seperti jeruk dan kiwi, namun cabai juga kaya akan vitamin C. Cabai merah, khususnya, mengandung kadar vitamin C yang sangat tinggi.
Mengonsumsi cabai dalam masakan bisa memberikan manfaat vitamin C yang akan membantu meningkatkan sistem imun dan mempercepat penyembuhan.
Selain itu, cabai juga mengandung capsaicin yang memiliki khasiat anti-inflamasi dan dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
5. Vitamin E dari Kacang-Kacangan
Vitamin E merupakan antioksidan yang penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Sumber utama vitamin E bisa kamu temukan dalam kacang-kacangan seperti almond dan hazelnut.
Menyisipkan segenggam kacang dalam camilan sehari-hari bisa mendukung kesehatan jantung dan kulit berkat kandungan vitamin E tersebut.
Penggunaan minyak zaitun, yang kaya akan vitamin E, juga sangat dianjurkan untuk menambah cita rasa masakan.
