shelifestyle.id – Belanja sayur bukan hanya tentang jumlah, tetapi juga tentang cara menyimpannya agar tetap segar. Dengan tips yang tepat, sayur bisa bertahan hingga seminggu dan tetap bergizi.
Dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa menikmati sayuran yang crunchy setiap kali dimasak. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menjaga kesegaran sayuran.
1. Pilih Sayuran yang Segar
Saat berbelanja, pastikan untuk memilih sayuran yang tampak segar dan tidak layu. Ciri-ciri sayuran segar biasanya memiliki warna yang cerah dan tekstur yang kokoh.
Hindari sayuran yang memiliki bercak hitam atau tampak menguning, karena itu bisa menjadi indikasi bahwa sayur tersebut sudah mulai busuk.
Pilihlah sayuran sesuai musimnya, karena sayuran yang sedang dalam musim biasanya lebih segar dan harga juga lebih terjangkau.
2. Cara Menyimpan yang Tepat
Setelah membeli sayuran, cara penyimpanan yang tepat sangat penting agar sayuran tidak cepat rusak. Pastikan sayuran dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan sebelum disimpan.
Simpan sayuran yang berbeda di tempat yang berbeda; misalnya, sayuran berdaun hijau seperti bayam sebaiknya disimpan dalam kantong plastik berlubang di kulkas agar tetap rangup.
Sedangkan untuk sayuran keras seperti wortel atau kol, bisa disimpan dalam wadah tertutup dengan sedikit air agar tetap segar.
3. Gunakan Bahan Pengawet Alami
Jika ingin sayuran lebih awet, pertimbangkan untuk menggunakan bahan alami. Misalnya, mencampurkan sayur dengan air cuka dapat membantu memperpanjang umur simpan.
Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang tidak hanya menjaga kesegaran, tetapi juga membunuh bakteri yang bisa merusak sayuran.
Namun, penggunaan cuka harus diperhatikan; cukup sedikit saja agar sayuran tidak terlalu asam dan tetap nikmat saat dimasak.
