Senin, 29 SEPTEMBER 2025 • 21:58 WIB

Membuat Bakso Sapi Kenyal dengan Kuah Gurih yang Menggoda

Author

Edi Hidayat

Bakso sapi adalah salah satu makanan favorit yang banyak dicari di Indonesia. Dengan tekstur kenyal dan kuah yang gurih, tak heran jika bakso menjadi makanan yang digemari oleh banyak orang.

Persiapan Bahan-Bahan

Untuk membuat bakso sapi yang kenyal, bahan berkualitas sangat diperlukan. Siapkan 500 gram daging sapi giling, 100 gram tepung tapioka, dan bumbu tambahan seperti bawang putih, merica, serta garam.

Kualitas bahan sangat memengaruhi rasa bakso, jadi pastikan semuanya segar dan bersih.

Jangan lupa untuk menyiapkan kuahnya. Untuk kuah yang gurih, kita butuh tulang sapi, bawang putih, dan rempah-rempah seperti daun bawang dan seledri.

Mengolah Daging Sapi

Langkah pertama adalah mencampurkan daging sapi giling dengan bumbu-bumbu. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu, masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil terus diaduk untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Jika adonan terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air es.

Setelah adonan siap, bulatkan adonan menjadi bola-bola bakso dengan ukuran sesuai selera.

Memasak Bakso dan Kuah

Selanjutnya, didihkan air dalam panci besar untuk merebus bakso. Setelah air mendidih, masukkan bakso ke dalam panci dan biarkan hingga bakso mengapung, itu tandanya bakso sudah matang.

Pada saat yang sama, kita bisa mempersiapkan kuah. Rebus tulang sapi dengan air dan tambahkan bawang putih serta rempah-rempah hingga kaldu mengeluarkan aroma yang menggugah selera.

Setelah kuah selesai, sajikan bakso dengan kuah hangat dan tambahkan irisan daun bawang dan seledri untuk mempercantik tampilan.