Rabu, 19 NOVEMBER 2025 • 21:26 WIB

Resep Sambal Nanas Pedas Manis yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Sambal nanas pedas manis menjadi salah satu varian sambal yang banyak digemari di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dan manisnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan.

Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, sambal ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Menu ini cocok untuk dihidangkan bersama nasi goreng, ikan bakar, dan banyak lauk lainnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal nanas pedas manis, beberapa bahan sederhana diperlukan. Anda akan membutuhkan 1 buah nanas matang, 5 buah cabai merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh gula merah, dan sedikit garam.

Pilihlah nanas yang sudah matang untuk mengeluarkan rasa manis yang optimal. Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan jumlah cabai merah yang digunakan.

Selain bahan-bahan ini, alat seperti blender atau cobek juga penting untuk menghaluskan semua bahan dengan merata.

Cara Membuat Sambal Nanas

Langkah pertama dalam membuat sambal nanas adalah mengupas dan memotong nanas menjadi bagian kecil. Semua bahan seperti nanas, cabai merah, bawang putih, gula merah, dan garam kemudian dimasukkan ke dalam blender.

Blender semua bahan hingga halus, dan Anda bisa menyesuaikan kekentalan sambal sesuai selera. Untuk sambal dengan tekstur sedikit kasar, gunakan kecepatan rendah saat memb blender.

Setelah semua bahan tercampur, rasakan sambal, dan jika perlu, tambahkan sedikit gula atau garam untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.

Menikmati Sambal Nanas Pedas Manis

Sambal nanas sangat cocok dipadukan dengan berbagai hidangan. Anda bisa menyajikannya bersama lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan sebagai pelengkap nasi putih hangat.

Saat disajikan, sambal ini akan meningkatkan cita rasa makanan lainnya. Rasa pedas dan manisnya yang seimbang membuat setiap orang ketagihan.

Sambal yang belum terpakai dapat disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan dapat bertahan hingga seminggu.