Selasa, 17 FEBRUARI 2026 • 11:50 WIB

Makanan Tradisional Menyambut Imlek yang Penuh Makna

Author

Edi Hidayat

Imlek atau Tahun Baru Cina diperingati dengan berbagai tradisi, salah satunya adalah sajian makanan khas. Setiap hidangan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki makna simbolis yang mendalam bagi keberuntungan dan kemakmuran.

Dari kue keranjang yang menggambarkan kesatuan hingga ikan utuh yang menyimbolkan kelimpahan, makanan-makanan ini menjadi bagian penting dari perayaan yang memperkuat rasa kebersamaan dan harapan akan tahun yang lebih baik.

Rebanas atau Kue Keranjang

Rebanas atau kue keranjang adalah salah satu hidangan yang wajib ada pada perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari ketan yang dipadatkan dan melambangkan simbol kesatuan serta harapan akan keberuntungan.

Filosofi di balik kue keranjang mencerminkan harapan untuk kemakmuran dan kekayaan yang berkelanjutan. Semakin tinggi lapisan kue tersebut, semakin tinggi pula harapan untuk mencapai keberhasilan di masa depan.

Ikan Utuh

Hidangan ikan utuh menjadi simbol surplus dan kelimpahan dalam tradisi Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata ikan 'yu' berkaitan dengan 'kelimpahan', sehingga sangat diharapkan agar ikan ada di meja makan.

Ikan biasanya disajikan utuh, lengkap dengan kepala dan ekor, sebagai tanda awal dan akhir yang baik. Menghabiskan ikan saat malam Imlek dipercaya dapat mendatangkan nasib baik di tahun yang akan datang.

Dumpling atau Jiaozi

Dumpling atau jiaozi adalah makanan khas lainnya yang sering dihidangkan saat Imlek. Bentuk dumpling yang menyerupai koin melambangkan harapan akan kekayaan dan kesejahteraan.

Tradisi membuat dan menyantap dumpling bersama keluarga diharapkan dapat mempererat hubungan dan berbagi berkat di tahun baru. Kegiatan memasak ini juga menjadi waktu berkualitas yang hangat dalam keluarga.