Rabu, 18 FEBRUARI 2026 • 14:10 WIB

Hidangan Pedas Spesial untuk Momen Munggahan

Author

Edi Hidayat

Saat musim munggahan tiba, adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan hidangan pedas yang menggugah selera. Makanan pedas tak hanya menghadirkan kelezatan, tetapi juga menciptakan suasana hangat dalam setiap pertemuan.

Beragam pilihan resep siap disantap, mulai dari yang sederhana hingga yang kompleks. Artikel ini mengupas beberapa resep favorit yang akan membuat kumpul-kumpul semakin meriah.

Sambal Terasi: Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera

Sambal terasi menjadi salah satu sambal klasik yang selalu hadir di meja makan saat munggahan. Dengan bahan-bahan sederhana, seperti terasi, cabai rawit, bawang merah, dan sedikit jeruk limau, sambal ini mudah untuk dibuat.

Proses membuat sambal terasi juga tidak rumit; cukup tumis terasi bersama bawang merah, lalu campurkan dengan cabai yang telah dihaluskan. Sambal ini cocok dinikmati bersama nasi panas dan lauk sederhana seperti ikan goreng.

Keberadaan sambal terasi di meja makan mampu meningkatkan cita rasa, menjadikan setiap suapan lebih nikmat. Banyak keluarga menganggap sambal ini sebagai pelengkap wajib saat berkumpul.

Ayam Penyet: Si Pedas yang Tak Pernah Membosankan

Ayam penyet telah menjadi favorit banyak orang saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Ayam yang digoreng crispy dengan bumbu sambal terasi pedas ini pasti menggugah selera.

Untuk membuat ayam penyet, pertama-tama masak ayam dengan bumbu marinasi yang kaya rempah dan goreng hingga kecoklatan. Setelah matang, penyet ayam di atas cobek yang telah diisi sambal dan ulek hingga merata.

Disajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat, rasa pedas dan gurih dari ayam penyet membuat suasana makan semakin seru. Hidangan ini pasti bikin semua orang ketagihan.

Tahu Tempe Sambal Hijau: Sayur yang Ga Mau Kalah

Seringkali, sayur hanya dianggap sebagai pelengkap yang kurang menarik dalam kumpulan hidangan. Namun, tahu tempe dengan sambal hijau mampu menarik perhatian dengan rasanya yang menggoda.

Bahan-bahan untuk sambal hijau sangat sederhana, yaitu cabai hijau besar, bawang putih, dan sedikit garam. Ulek semua bahan hingga halus, kemudian tumis bersama tahu dan tempe yang sudah digoreng.

Rasa pedas dari sambal hijau yang segar berpadu sempurna dengan gurihnya tahu dan tempe. Hidangan ini menjadi salah satu favorit yang cocok disajikan bersama nasi putih hangat.