Kamis, 19 FEBRUARI 2026 • 13:10 WIB

Resep Kue Lapis Legit yang Lembut dan Harum: Panduan Praktis untuk Membuatnya di Rumah

Author

Edi Hidayat

Kue lapis legit adalah salah satu sajian tradisional yang memang sangat menggoda selera. Keberadaannya selalu sukses memikat di berbagai acara berkat aroma harum dan tekstur lembutnya.

Bagi yang tertarik mencoba resep ini, langkah-langkah sederhana akan membantu Anda menghasilkan kue lapis legit yang lezat. Dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan dengan mudah, Anda pun bisa menyajikan hidangan ini untuk orang-orang terkasih.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk menciptakan kue lapis legit yang enak, beberapa bahan dasar wajib disiapkan. Di antara bahan tersebut adalah telur, gula, dan tepung terigu.

Berikut adalah komponen lengkap yang dibutuhkan: 10 butir telur, 350 gram gula pasir, 250 gram mentega, 200 gram tepung terigu, 150 ml santan, dan 1 sendok teh ekstrak vanili. Sebaiknya, semua bahan berada dalam suhu ruang agar mempermudah proses pencampuran.

Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Legit

Langkah pertama adalah mengocok telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini menjadi kunci untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut.

Setelah itu, lelehkan mentega dan campurkan dengan adonan telur. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata, kemudian masukkan santan dan ekstrak vanili, lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu.

Setelah adonan siap, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang dengan ketebalan sekitar 1-2 cm dan kukus selama sekitar 15 menit. Ulangi proses ini hingga semua adonan digunakan.

Tips Agar Kue Lapis Legit Sempurna

Salah satu tips untuk membuat kue lapis legit yang sempurna adalah dengan mengukus menggunakan api sedang, agar kue matang merata tanpa mengembang terlalu cepat. Pastikan setiap lapisan sudah matang sepenuhnya sebelum menambahkan lapisan berikutnya.

Cara penyajian juga sangat memengaruhi cita rasa kue. Setelah kue matang, dinginkan sejenak sebelum memotongnya menjadi bagian kecil. Metode ini akan memudahkan saat Anda menyajikan kue lapis legit yang nikmat.