Senin, 23 FEBRUARI 2026 • 13:30 WIB

Cara Praktis Membuat Ikan Asam Manis yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Ikan asam manis selalu menjadi favorit dalam hidangan keluarga di Indonesia. Rasanya yang segar dan nikmat menjadikannya pilihan yang tidak pernah gagal di meja makan.

Banyak yang menganggap bahwa membuat hidangan ini rumit, padahal sebenarnya cukup mudah. Berikut adalah cara praktis untuk menyiapkan ikan asam manis yang lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ikan asam manis, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Anda memerlukan ikan, sebaiknya ikan kerapu atau ikan nila, bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat.

Jangan lupa menyiapkan bahan tambahan seperti air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir. Semua bahan ini memegang peranan penting untuk memberikan rasa yang khas.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama adalah menyiapkan ikan dengan membersihkannya hingga bersih. Setelah itu, lumuri ikan menggunakan air jeruk nipis dan biarkan selama sekitar 15 menit.

Saat menunggu, siapkan bumbu dengan cara menumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum. Kemudian, masukkan cabai dan tomat ke dalam tumisan.

Setelah itu, tambahkan ikan yang sudah dimarinasi tadi. Tuang kecap manis dan sedikit air untuk membuat saus, lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Penyajian yang Menarik

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan irisan daun selada di sekelilingnya untuk menambah kesegaran hidangan.

Ikan asam manis ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Kombinasi rasa manis dan asam akan menggugah selera makan setiap orang.