Selasa, 24 FEBRUARI 2026 • 12:30 WIB

Mie Ayam Jamur: Hidangan Lezat yang Mudah Ditemui dan Dihidangkan di Rumah

Author

Edi Hidayat

Mie ayam jamur adalah salah satu hidangan yang disukai banyak orang dan mudah ditemukan di penjaja kaki lima. Namun, kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat mie ayam jamur, beberapa bahan utama sangat dibutuhkan, seperti mie telur, daging ayam, dan jamur. Sebagai tambahan, bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan kecap manis juga wajib disiapkan.

Berikut daftar bahan yang diperlukan: 200 gram mie telur, 250 gram dada ayam, 150 gram jamur shiitake, 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 2 sendok makan kecap manis, dan 750 ml kaldu ayam.

Pastikan juga untuk mempersiapkan sayuran seperti sawi hijau atau kangkung yang akan melengkapi hidangan ini.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama, rebus mie telur dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga matang, lalu tiriskan. Sedangkan itu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya tercium, kemudian masukkan potongan daging ayam dan jamur.

Sesudah ayam dan jamur dimasak hingga matang, tuangkan kaldu ayam dan kecap manis ke dalam wajan, lalu masak hingga kuah mengental. Tambahkan sayuran yang sudah dicuci bersih ke dalam masakan.

Setelah semua bahan siap, sajikan mie dalam mangkuk, tuangkan kuah ayam dan jamur di atasnya. Tambahkan taburan bawang fried crispy dan irisan daun bawang sesuai selera.

Tips untuk Variasi dan Penyajian

Mie ayam jamur ini dapat dibuat lebih bervariasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti bakso, pangsit, atau telur rebus untuk meningkatkan rasa. Kamu juga dapat mengganti jamur shiitake dengan jamur kancing tergantung preferensi.

Untuk penyajian, atur mie dan kuah dengan rapi dalam mangkuk. Sebagai sentuhan akhir, taburkan seledri dan letakkan sambal di sampingnya untuk yang menginginkan rasa pedas.