Jumat, 27 FEBRUARI 2026 • 00:34 WIB

Buat Ayam Crispy Sendiri untuk Menu Buka Puasa yang Spesial

Author

Edi Hidayat

Ayam crispy menjadi salah satu hidangan favorit saat berbuka puasa, berkat rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat ayam crispy di rumah dengan mudah.

Bahan yang diperlukan sangat mudah didapat, dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Ini menjadikan ayam crispy sebagai pilihan yang tepat untuk menyemarakkan suasana berbuka puasa.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam crispy sendiri, siapkan 1 kg ayam, bisa menggunakan bagian dada atau paha sesuai dengan selera. Persiapkan juga bumbu-bumbu seperti 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok makan ketumbar bubuk, garam secukupnya, dan merica.

Selain bumbu tersebut, Anda juga memerlukan tepung terigu dan tepung maizena untuk adonan crispy. Tambahkan sedikit baking powder untuk hasil yang lebih garing, serta saus sambal sebagai pelengkap.

Langkah-langkah Pembuatan

Langkah pertama ialah memarinasi ayam yang telah dibersihkan menggunakan bumbu halus, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah. Tambahkan sedikit baking powder dan aduk hingga rata, kemudian celupkan ayam yang telah dibumbui ke dalam campuran tepung hingga terbalut seluruhnya.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang telah dibalut tepung hingga berwarna kecoklatan, pastikan ayam matang sempurna agar bagian dalamnya tetap juicy dan luarannya renyah.

Penyajian dan Variasi

Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan agar minyaknya tidak terlalu banyak. Sajikan ayam crispy ini dengan nasi hangat dan sayur segar.

Anda juga dapat menambahkan potongan lemon untuk memberikan rasa segar saat menyantap. Cobalah variasi rasa dengan menyajikan ayam crispy ini bersama saus sambal atau mayones.