Minggu, 28 DESEMBER 2025 • 20:07 WIB

Hidangan Capcay Kuah: Kombinasi Segar untuk Keluarga

Author

Edi Hidayat

Capcay kuah merupakan pilihan hidangan yang sering hadir di meja makan keluarga di Indonesia. Dengan perpaduan sayuran segar dan bumbu sederhana, capcay kuah menawarkan cita rasa yang nikmat dan bergizi.

Resep capcay ini mudah diikuti dan bisa menjadi alternatif menu sehari-hari yang praktis. Mari kita simak langkah-langkah untuk membuat capcay kuah yang lezat ini.

Bahan-Bahan Utama

Untuk membuat hidangan capcay kuah yang lezat, kita perlu menyiapkan sejumlah bahan utama. Sayuran yang dapat digunakan antara lain wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi hijau.

Selain pilihan sayuran tersebut, bawang putih dan bawang bombay juga sangat penting untuk menambah cita rasa pada hidangan ini. Sebagai pelengkap kuah, disiapkan kaldu ayam atau cukup air biasa bersama garam dan merica.

Langkah-Langkah Pembuatan

Proses awal dalam membuat capcay kuah adalah menumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Setelah itu, masukkan sayuran yang lebih padat seperti wortel dan brokoli, lalu tambahkan sayuran yang lebih lembut.

Setelah semua sayuran dimasukkan, tuangkan kaldu ke dalam wajan dan biarkan semua bahan matang. Penting untuk menjaga agar sayuran tidak terlalu lembek agar tetap renyah dan segar.

Penyajian Capcay Kuah

Setelah semua sayuran matang, hidangan capcay kuah sudah siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng untuk memberikan rasa tambahan.

Capcay kuah ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang atau malam bersama keluarga.